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马德里,Christina West Fuentes社区的主席,选择马德里融合的第十五版给予来自Tasquería的耶稣Esteves,他在首都煮熟的牛肚,夹克作为品牌发言人食品马德里中等认证产品

该地区总裁表示,马德里自己的产品,生产商,厨师和企业家的支持,他的政府,出口办公室,马德里的社会融合地位,都为Estévez品尝了热轧酸洗仪式

West Fuentes强调这位厨师,厨师在马德里启发融合,这是一位培养马德里自己产品的创新厨师,例如最新版本的牛肚,是对他工作的热爱

Esteve Si将在社区驻扎一年,感谢他们的不同,以及“责任”和“承诺”的任务,并感谢马德里的生产商,工厂和公司,他们给予餐厅业主的支持

马德里和他们住在一起

“美好时光”

这位厨师面临的挑战是将菜肴恢复到肚子里,因为在“它在房子里煮熟”之前有“一点点”,但现在不是,很难找到并强调可用的零件较少在Tasquería众所周知,gallinejas或老茧,通常madrileños,像大脑,舌头或脸颊

头仔猪,蜜饯“全”“非常cañero”盘子,加上牛肚的几个部分(耳朵,鼻子,大脑,舌头和脸颊)是“前后”Tasquería,Estévez“开放的心态和渴望尝试不同来到这个地方非常重要

厨师解释说这种心态与casquería菜肴特别相关,很多顾客在尝试之前都不知道他们吃了什么

该地区的Tasquería和19家米其林星级餐厅都有标记根据West Fuentes Madrid酒店业的数据,29,249家公司支持192,782组工作和5%的GDP,并在马德里举办“最佳表演”

并强调需要将马德里的美食变成旅游景点

酒店,食品工业和农业综合企业是支持自治政府的马德里经济模式的三个主要部分,强调西富恩特斯回忆说37条热线和预定的农民和牧场主提供了37条热线

马德里Cifuentes说,有七个独特的质量和品牌M产品证书,有469个成员公司和3,361个产品,政府声称食品行业已经转变为“质量和仪器创新”的增值经济

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